去朋友那里喝茶，聊得畅快时，他拿出两把壶给我看。两把皆为红泥，婴儿拳头大小。初看两把孪生花，细辩其中一把却是难得的上品。首先泥料非常细腻，色鲜而沉稳，皮泛紫光，壶盖和壶身轻碰发出磬石一样清澈干脆之音，两把壶皆是水平壶，放在一起对比，这把如手插兜中信步闲走之大丈夫，另一把却似娇娘晨起见婆婆身子略紧仄。前者乃六十年代宜兴紫砂一厂所产，属于建厂壶，泥料是民国时期的泥料，放置窖内多年的老泥陈腐后制成。玩壶玩到一定程度，就不是停留在壶的形式上，对泥料、制作手法都非常讲究。

前日子龙在微信放了一把段泥的石瓢转卖，那把壶泥料不错，皮的褶皱、颗粒都比较均匀，可惜形上面略“工”。石瓢是常见之壶，几乎每家卖壶的都有石瓢，可是往往“一瓢难求”，它是圆梯形状，形的把握很微妙，控制不好，就像生了孩子的骨盆，往下塌，太坚挺硬朗又失去了秀美。我至今都还没有一把满意的石瓢。

紫砂壶的历史并不长，也不过五百年的历史。饮茶者从瓷器转为用紫砂，喜的是它的透气性好。紫砂之所以透气，并不是常人所言在于紫砂泥料本身，其实是在于制作手法。全手工的壶身会经过木质工具轻拍，拍打的过程中泥会形成气孔，越均匀越透气。爱养花草之人，必选用紫砂盆，因为在盆底部的泥由此可以得到畅快的呼吸，这也是同样的道理。茶好喝，茶好、壶好是必须的，冲茶的经验也息息相关。同样的茶，水温、出水的速度也不是静止的，与什么类型的茶、壶形、泥料都有关系，只有无数次品饮并体会才知道。所以只看茶书，学到的是知识，不能应用于经验，不如直接去茶城和茶小姐聊天品茗，或者去卖壶的地方逛，亲手把玩、亲眼观看体会更深。

几年前有一段时间对紫砂壶特别好奇，还专门跑到宜兴的作坊里去了解过制作过程。一般市面上的全手工壶非常少，一把全手工的壶先不论格调，价格就比模具的要贵，要是泥料好、壶形棒，价格标签一下就可以多加两、三个零。宜兴现在兴起了一股非常恶劣的风气，就是制壶师傅的身价全凭职称，若是一级国家工艺师的身份，壶可以标价到至少上万一把。所谓国家一级工艺师，里面参杂的水份很多，单看他们在玻璃柜陈列的壶就可见一斑。中国民间工艺质朴的传承风气丢失得厉害，被官僚技术给阉割了。在普通的农民作坊里，你可以看到头发染成金黄色的少年学徒，一边聊天，一边瞄过往游客里的美女，他们做壶用的是打电玩的心态。今天是一个互联网信息时代，年轻的学徒很难用一颗沉寂的心来做壶。像清代的制壶名家孟臣，书法也写得漂亮，博览古代器物，他制壶用更像是一个文人的身份在创作。

在宜兴还有一大恶事，紫砂泥料被挖得所剩无几，那座产紫砂泥的山现在已经被圈围住，不准随便开采，大部分的作坊都是靠存在窖里的泥在做，做一把少一把。前些年奸猾商人就用化工泥来代替，用化工泥料的所做的壶含有铅等有毒物质，伤肝、伤肾，那种几十块的便宜紫砂壶购买时一定谨慎。还有一种就是在泥料里加入化工料，一般顾客很难分辨。虽然国家已经对此进行了清理整顿，但是市场上还是常有作伪者流窜，所以不懂紫砂壶者，还不如用瓷器，至少对身体无害。